减肥或不必拉黑主食!最新研究:抗性淀粉补充可助力减肥
2024-03-07
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在很多人的观念中,要减肥的话尽量不吃主食。但最近的一项研究却显示,减肥不一定要拉黑主食。

 

2月26日,上海交通大学医学院附属第六人民医院贾伟平、李华婷、香港大学徐爱民、中国科学院大连化学物理研究所刘心昱等人研究发现,抗性淀粉(RS)补充可助力减肥,补充8周有助于体重超标者平均减重2.8千克。

 

最新研究:抗性淀粉补充可助力减肥

 

新证据表明,通过膳食纤维调节肠道微生物群可能为代谢紊乱提供解决方案。

 

在37名超重或肥胖参与者中进行的一项随机、安慰剂对照、交叉设计研究(ChiCTR-TTRCC-13003333)中,研究人员测试了RS作为膳食补充剂是否会影响肥胖相关的结果。

 

结果表明,补充RS 8周可以帮助体重过重者减轻体重(平均-2.8kg)并改善胰岛素抵抗。RS的获益与肠道微生物群组成的变化有关。补充青春双歧杆菌(一种与减轻研究参与者肥胖明显相关的物种)可以保护雄性小鼠免受饮食诱导的肥胖。

 

从机制上讲,RS诱导的肠道微生物群的变化改变了胆汁酸谱,通过恢复肠道屏障减少炎症并抑制脂质吸收。

 

研究证明,RS至少部分通过青春双歧杆菌促进减肥,并且肠道微生物群对RS的作用至关重要。

 

该项研究以“Resistant starch intake facilitates weight loss in humans by reshaping the gut microbiota ”为题,发表在《Nature Metabolism》上。

 

关于抗性淀粉

 

抗性淀粉,又称抗酶解淀粉及难消化淀粉,在小肠中不能被酶解,但在人的肠胃道结肠中可以与挥发性脂肪酸起发酵反应。

 

抗性淀粉存在于某些天然食品中,如马铃薯、青香蕉、大米等,特别是高直链淀粉的玉米淀粉含抗性淀粉高达60%。这种淀粉较其他淀粉难降解,在体内消化缓慢,吸收和进入血液都较缓慢。

 

不过,需要注意的是,抗性淀粉不要吃得太多,因为摄入过量会带来消化道不适。

 

 (环球医学编辑:常路)

 


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参考资料

Resistant starch intake facilitates weight loss in humans by reshaping the gut microbiota

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