地中海饮食（MeDi）包括蔬菜、豆类、水果、谷物、鱼类及单不饱和脂肪酸（如橄榄油）的高摄入，饱和脂肪酸、乳制品、肉类、家禽的低摄入，以及轻中度的酒精摄入。2015年11月，发表在《Neurology》的一项横断面研究表明，在老年人中，MeDi依从性与脑萎缩较少有关，影响类似于5年的老化程度。

目的：确定地中海饮食（MeDi）依从性高是否与核磁测量的脑容量较大或皮质厚度较高相关。

方法：在这个横断面研究中，收集了674名无痴呆症的老年人（平均年龄80.1岁）的高分辨MRI结构，这些老年人为基于社区的多种族队列人员。通过食物频率问卷收集膳食信息。大脑总体积（TBV）、灰质总量（TGMV）、白质体积（TWMV）、平均皮质厚度（MCT）和区域体积或皮质厚度均来自FreeSurfer项目的MRI扫描。我们使用调整年龄、性别、种族、教育、体重指数、糖尿病与认知参数的回归模型研究了MeDi（得分为0分～9分）和个体食品组与脑容量之间的关系。

结果：与MeDi低依从性（0分～4分）相比，高依从性（5分～9分）与13.11毫升（P=0.007）、5毫升（P=0.05）和6.41毫升（P=0.05）更大的TBV、TGMV和TWMV分别相关。鱼摄入更多（b=7.06，P=0.006）和肉类摄入更少（b=8.42，P=0.002）的饮食与TGMV较高相关。较少的肉类摄入量也与TBV较大相关（b=12.20，P=0.02）。更多的鱼摄入量与0.019mm更大的mCT相关（P=0.03）。额叶皮质、顶叶、颞叶、海马及上额叶区的体积与膳食因素相关。

结论：在老年人中，MeDi依从性与脑萎缩较少有关，影响类似于5年的老化程度。鱼摄入较多和肉类摄入较少可能是MeDi受益于脑结构的2个关键要素。

（选题审校：易湛苗 编辑：刘爱菊）

（本文由北京大学第三医院药剂科翟所迪教授及其团队选题并审校，环球医学资讯编辑完成。）

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